Toujours dans le cadre du projet "Mon village, espace de biodiversité, la récolte de miel des 2 ruches communales à vocation pédagogique a rapporté 53 kg de miel « toutes fleurs ».
C’est Monsieur Gérard Sarrazin, notre « apiculteur bénévole » qui, fin août a réalisé cette récolte, production du travail de nos petites abeilles des mois de juillet et août.
Monsieur Sarrazin en présence du maire Jean-Luc Maerten et de la première adjointe Ludmila Polo, a effectué les différentes étapes de l’extraction du miel.
Tout d’abord, retirer la petite pellicule de cire laissée par les abeilles a l’aide du couteau à désoperculer, c’est ce qu’on appelle la désoperculation.
Les cadres sont ensuite placés dans l’extracteur manuel qui permet de faire sortir le miel des rayons sans les abîmer, tout en récupérant la quasi-totalité du miel produit. C’est la force centrifuge qui va, au fur et à mesure, faire glisser le miel hors des cellules.
Le miel qui s’écoule de l’extracteur est ensuite filtré pour se débarrasser de toutes ses impuretés et se reposera 4 à 5 jours pour ensuite effectuer la mise en pots représentant pour cette collecte 150 petits pots de 100g et le reste répartis dans des pots de 500g et de 1kg.
53 petits pots seront offerts aux élèves de l’école de Jardres qui participent à cette opération.
Tout les autres pots sont, par décision du Conseil municipal, vendus à l’accueil de la mairie au profit de la coopérative scolaire « association JAPOTE de Jardres" pour financer les animations ou sorties scolaires. Le pot de 100 g est vendu 1.50 €, celui de 500 g, 5 € et celui d’un 1 kg, 9€.
